年应税销售额和利润总额是两个概念。
年应税销售额是营业收入
利润总额是营业收入减去各项成本费用后的余额。

不是，应该是收入减支出 不扣除税费的那一块

年应税销售额不是利润总额
年应税销售额是营业收入。年应税销售额是指纳税人在连续不超过一年（这里指公历年度的12个月）的经营期内累积应缴增值税销售额。在《增值税一般纳税人资格认定管理办法》和国家税务总局第22号号令第三条有详细解析
利润总额指企业在生产经营过程中各种收入扣除各种耗费后的盈余，反映企业在报告期内实现的盈亏总额。
营业利润=营业收入－营业成本－营业税金及附加－期间费用－资产减值损失+公允价值变动收益－公允价值变动损失 +投资收益－投资损失
利润总额=营业利润+营业外收入-营业外支出
净利润=利润总额－所得税费用