施工企业一般是代扣沙石资源税。按照0.5元每立方米代扣。施工企业在收购沙石的时候应向供货单位索要资源税管理证明，也就是我们所说的资源税乙种证明，如果没有，就应代扣资源税。

你这个资源太广泛了，不知道是什么！一般税率施工定额里会给出。或者按照当地的实际情况来定。